☆梅マヨのポテトサラダ☆

彩わくわくレシピ

12年6月26日(火) 13:23

1206261
○材料（４人分）○
じゃがいも（だんしゃく）・・・２個
きゅうり・・・３分の１本
たまねぎ・・・６分の１個
にんじん・・・６分の１本
グリーンピース・・・５０ｇ
ラデッシュ・・・１個
ホワイトペッパー・・・少々
ピンクペッパー・・・少々
梅びしお（味付け用）・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ１
梅びしお（飾り用）・・・適量
　
○作り方○
(1)ジャガイモをゆで、熱いうちに潰す
(2)きゅうりをピーラーで縦にスライスする
(3)残りのきゅうり、にんじん、たまねぎを千切りにして軽く塩をして水気を絞る
(4)グリーンピースを茹でそのまま冷やす
(5)ラデッシュは輪切りにする
(6)潰したジャガィモにきゅうり、にんじん、たまねぎ加え、味付け用の梅びしおとマヨネーズで和える。
(7)プリンカップの内側にスライスしたきゅうりを貼り付けるようにし、中にポテトサラダを詰め、お皿に返す
(8)グリーンピース、ラデッシュで飾る。青梅・梅干をイメージ♪
(9)梅びしおをかけていただく