鶏肉と里芋の味噌汁

てげ旨!ウチ食!

14年6月5日(木) 11:14

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味の素の「ほんだし（R）いりこだし」を使って美味しいお味噌汁を作りましょう


材料（4人分）
・鶏もも肉　200g
・みそ　大さじ3
・里芋　3個
・万能ねぎ小口切り　4本分
・ごぼう　20cm
・七味唐辛子・好みで　適量
・ニンジン　1/2本
・味の素KKほんだし（R）いりこだし　8g（スティック1/2本）

作り方
（1）鶏肉は2.5cm角に切る
（2）里芋は乱切り
（3）ごぼうは、5mm幅　2センチの長さの斜め切り
（4）切ったごぼうと里芋は、水にさらします
（5）ニンジンは　5mm幅のいちょう切り　または、半月切り
（6）鍋にほんだし（R）いりこだしをいれます
（7）そこににんじんとごぼうをくわえます
（8）沸騰してきたら鶏肉をいれ、あくを取りながら煮ていきます
（9）最期に里芋を加えて火が通るまで煮ます
（10）全体に火が通ったらいったん火をとめ味噌を溶き入れる
（11）再び火を止め沸騰直前で火を止めます