宮崎牛のビューティすき焼き

てげ旨!ウチ食!

09年10月8日(木) 12:24



★材料★（4人分）




  • 宮崎牛（すき焼き用）４００ｇ

  • 白菜…１/４個

  • 長ネギ…１本

  • 春菊…１パック

  • ごぼう…１本

  • 椎茸…６枚

  • えのき…１パック

  • 焼き豆腐…１丁

  • しらたき…１パック

  • サラダ油…少々

  • 卵…４個



割り下

  • 水…１と１/２カップ

  • しょうゆ…１/４カップ

  • 酒…１/４カップ

  • 砂糖…大さじ６

  • 味噌…大さじ４

  • 白すりごま…大さじ２

  • おろししょうが…大さじ２







①鍋に油を熱し、宮崎牛をさっと焼き付ける。




②割り下はすべて合わせ、鍋に加える。






③白菜の葉、春菊以外の材料を鍋に入れ、５～６分中火にかける。




④最後に白菜の葉、春菊を加えてひと煮立ちしたら出来上がり。






⑤卵につけて食べる。










割り下にひと工夫！キレイになれるゴマ味噌すき焼き

～ビューティポイント～




【宮崎牛】良質なたんぱく質、脂質はもちろん、鉄や亜鉛が豊富！

★牛肉の鉄は、野菜などに含まれる鉄の５～６倍も吸収率がよい

貧血改善


★亜鉛は、ホルモン分泌、コラーゲン生成に不可欠

肌のうるおい維持、しみ・そばかす防止



【味噌】たんぱく質、ビタミン類、カルシウム、カリウム、食物繊維、サポニン、イソフラボンなど、健康効果の高い機能性食品。

★サポニンは、抗酸化作用がある

老化防止


★イソフラボンは、女性ホルモンに働きかける

骨粗しょう症予防、美白効果



【ゴマ】マリグナン、リノール酸、ビタミン類、鉄、カリウム、マグネシウムなどバランスよく栄養が豊富！

★肌の水分、油分、弾力を取り戻す

美肌、若返り効果


★脂肪を燃えやすくする

ダイエット効果


★冷え性改善


【しょうが】辛味成分ジンゲロール

★血流を良くする

冷え性改善


★新陳代謝を高める

肌の老化防止