ＹＯグルッとチーズ

てげ旨!ウチ食!

09年6月25日(木) 17:33



★材料★（4人分）



  • ヨーグルト（加糖タイプ）…４５０ｇ（１パック）

  • クリームチーズ…１００ｇ

  • いちごジャム…大さじ２

  • 粉ゼラチン…５ｇ

  • 熱湯…５０ｃｃ






①ヨーグルトの水切りをします。ざるにキッチンペーパーを敷いて、その上にヨーグルトを入れる。

【ポイント】

水切りをすることで、濃厚でクリーミーに仕上がる



②この状態で、２時間程度おく。




【ポイント】水切り後に残ったホエー（乳清）には栄養がたっぷり！捨てないで！！


　　　




③ミキサーに水切りしたヨーグルト、クリームチーズ、いちごジャムを入れて３０秒ほど撹拌する。

【ポイント】

・クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。

・ここでしっかり混ぜると、空気を含んでふんわりする。ミキサーがない場合は、泡だて器でもオッケー！




④熱湯５０ｃｃに溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。




⑤容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。






⑥３時間以上冷やし固め、スプーンですくって器に盛り付ける。




⑦簡単ヘルシー、「ＹＯグルッとチーズ」の出来上がり～




ホエー（乳清）には、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが溶けているので捨てるのはもったいない。ホエーとジュースを同量合わせるだけでホエージュースができます！








今日使用したデーリィヨーグルトにも含まれているビフィズス菌ＢＢ－１２は、生きたまま腸まで届くので、腸内細菌(善玉悪玉菌）のバランスが改善されます。