フライパンで簡単！宮崎産里芋のとろ～りドリア

てげ旨!ウチ食!

09年11月12日(木) 10:20



★材料★（6人分/材料費１人分=164円）




  • 宮崎産　里芋…５～６個（約５００ｇ）

  • 合びき肉…２００ｇ

  • 玉ねぎ…１/２個

  • 人参…１/２本

  • しめじ…１袋

  • ネギ…１/２束

  • ご飯…茶碗２杯分（約３００ｇ）





  • 水…１と１/２カップ

  • しょうゆ…１/４カップ

  • 酒…１/４カップ

  • 砂糖…大さじ６

  • 味噌…大さじ４

  • 白すりごま…大さじ２

  • おろししょうが…大さじ２







(1)里芋はよく洗って、上下を切り落とし１/２カットする。




(2)耐熱皿に並べ、水をふりかけラップをふんわりかけて電子レンジ（６００ｗ）で約１５分加熱する。






(3)熱いうちに皮をむき、粗くつぶしておく。




(4)フライパンに油を熱し、スライスした玉ねぎ、ひき肉、しめじを炒めて塩こしょうをする。






(5)小麦粉をふり入れ、全体にからめる。




(6)豆乳を加え、煮立ったら弱火にして約３分煮る。






(7)味噌を加える。




(8)里芋とご飯を加える。






(9)塩茹でした人参、ピザ用チーズ、小口切りにしたネギを全体にちらす。




(10)蓋をして約３分煮る。






(11)チーズか溶けたら、蓋を取ってやや強火にしてまわりが少し焦げるくらいまで２～３分煮る。











里芋はカロリーが低くてヘルシーです！