たけのこの塩あんかけ丼

てげ旨!ウチ食!

10年4月11日(日) 14:40







(1)たけのことしいたけは、薄切りにする。

※ポイント:たけのこの白い粉→うま味成分!(チロシン)





(2)フライパンに油を熱し、にんにくとしょうが、とりひき肉を炒める






(3)たけのことしいたけ、塩を加えて炒める。




(4)水を加えて炒め煮にする。(2分程度)






(5)塩ゆでしたスナップえんどうを加える。

※ポイント:今が旬のスナップえんどう→肉厚!みずみずしい!甘い!

※ポイント:食感を残して!(茹ですぎないように注意!)




(6)塩こしょうで味をととのえる







(7)水溶き片栗粉でとろみをつける。




(8)卵、砂糖、しょうゆを溶き、回しいれて大きく混ぜる。(塩あんの完成)






(9)ご飯にわかめをまぜる。

※ポイント:わかめと一緒に摂ると、たけのこのアミノ酸吸収率アップ!






(10)ご飯の上にかけて出来上がり!











おすすめポイント



★頭シャキッの法則

ごはん+たけのこにわかめを一緒に取ると、たけのこに含まれる

チロシンの吸収率が上がり、集中力・やる気がアップ!