(1)ホイップクリーム（生クリーム）を泡立てる。

※ピンと角が立つくらい固めに！

【生クリームと植物性ホイップクリームの特徴】

・生クリーム→　コク、風味がある。溶けやすい。

・植物性ホイップクリーム→　泡立てやすく、安定している。低価格。

(2)大さじ３杯程度を別のボウルに移し、砂糖を少々混ぜて好みの甘さにする。

(3)湯せんで溶かした板チョコを①に加えて混ぜる。

※甘さはチョコレートの量で調整！

(4)いちご（３個）とバナナはスライスする。

(5)ビスケットはコーヒー牛乳に裏表サッとくぐらせる。

※サッとでＯＫ（漬けすぎると仕上がったときに柔らかくなりすぎるので注意！）

(6)ビスケット→チョコクリーム→イチゴ→ビスケット→チョコクリーム→バナナの順で縦に重ねていく。

(7)皿にチョコクリームを薄く敷き、(6)を横にして置く。

(8)形を整えて、まわりにチョコクリームをぬる。

(9)ココアパウダーを茶こしでふるう。

(10)いちごサンタを作る。（５個）

・いちごの先１/３の部分をカットし、別にとっておいた生クリームをサンドする。

・爪楊枝を使って、生クリームで帽子のボンボンと服のボタンをつける。

・残ったチョコクリームで、目をつける。

(11)いちごサンタをケーキに飾る。

(12)ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。

※寝かせることで、ビスケットが柔らかくなってクリームと馴染む。

★食べるときは、斜めにカットすると断面がきれいですよ！