材料（４人分）
鶏ささ身　　　　　　　　　　　　　４本
グリーンアスパラガス　　　　　　　３本
プロセスチーズ（スライスタイプ）　２枚
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
黒こしょう　　　　　　　　　　　　少々
　
　
　
　
　
【作り方】
（1）ささ身は筋を取る。
（2）砂糖、塩、酒、黒こしょうの順にささ身に揉み込む。
※ポイント：砂糖→保水力あり！柔らか、ジューシーに仕上がる！
（3）半日～１日、冷蔵庫で寝かせる。
（4）ささ身をラップで挟み、めん棒などでたたいて広げる。
※ポイント：繊維を断ち切る→身が縮まず、柔らかく仕上がる！
（5）アスパラは根元の皮をむき、１/４等分に切る。
※ポイント：下ゆでしない！（ゆでると栄養素ルチンが溶け出てしまう）
（6）ラップにささ身を広げたまま、チーズ１/２枚とアスパラをのせて巻く。
※ポイント：チーズ→美肌効果、脂肪燃焼促進
（7）ラップの両端をねじり、輪ゴムでとめる。
（8）沸騰したたっぷりのお湯の中に入れる。
（9）再び沸騰したら、そのまま１分沸騰させる。
（10）１分経ったら火を止め、ふたをする。
※ポイント：余熱で火を通す（加熱しすぎるとパサパサに！）
（11）約１時間経ったらお湯から取り出し、そのまま冷ます。
（12）冷めたらラップを外す。
（13）食べやすい大きさに切って盛り付ける。
（14）出来上がり～！
　
【料理のおすすめポイント】
★グリーンアスパラガスは、４月下旬～６月にかけて旬を迎えて甘みが増す！
★低カロリー、代謝アップ、美肌効果、むくみ予防など女性に嬉しい料理！
★冷めても柔らかくジューシー！お弁当のおかずにオススメ！