さっぱりイタリアン煮豚

てげ旨!ウチ食!

12年4月11日(水) 18:07


1

材料（４人分）　１人分＝２１２円




  • 豚バラ肉（ブロック）　　　　　　　　６００ｇ

  • トマト　　　　　　　　　　　　　　　１個

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　１/２個

  • ピーマン　　　　　　　　　　　　　　２個

  • にんにく　　　　　　　　　　　　　　２かけ

  • ドライバジル　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

  • オリーブ油　　　　　　　　　　　　　小さじ１

  • ミツカン　お肉をおいしくするお酢　　１００ｃｃ

  • 固形コンソメ　　　　　　　　　　　　１個

  • 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

  • 水　　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ

    • 【仕上げ用】
  • ミツカン　お肉をおいしくするお酢　　５０ｃｃ







1

(1)豚肉は、タコ糸で巻いて形を整える。


2

(2)トマト、玉ねぎ、ピーマンはすべて１ｃｍ角の大きさにそろえて切る。




3

(3)鍋にオリーブ油と潰したにんにくを熱し、豚肉の表面をこんがり焼く。



4

(4)余分な油を軽くふき取り、トマト、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。




5

(5)水、コンソメ、塩、バジルを加える。


6

(6)さらに、「お肉をおいしくするお酢」を加え、弱火で約４０分煮込む。




7

(7)そのまま粗熱が取れるまで置き、味をしみ込ませる。（半日以上おくとより良い）


8

(8)食べる前に、「お肉をおいしくするお酢」５０ｃｃをフライパンで沸騰させて煮豚を移す。




9

(9)お酢がカラメル色になり、煮豚が照り焼きのような状態になるまで煮絡める。


10

(10) タコ糸を取り除き、お好みの厚さに切り分け、温めた煮汁と野菜をたっぷりかける。




(11)できあがり～









料理のおすすめポイント


☆長ネギ、長いも、豚肉のパワーで風邪ウイルス撃退！


☆受験生の夜食におすすめ！記憶力もアップ！


☆味付け控えめで、長ネギの甘さを楽しもう！