長ネギたっぷり！とろろグラタン

てげ旨!ウチ食!

12年1月23日(月) 16:22

(1)長ネギの白い部分は、表面に切り込みを入れて５ｃｍ幅の筒状に切る。
※ポイント：切り込みを入れる→味が絡んで美味しさアップ！

(2)フライパンに油を熱し、中火で長ネギの表面に焼き色をつける。
※ポイント：焼く→甘みアップ！

(3)長ネギの青い部分は、小口切りにする。

(4)豚肉は１ｃｍ幅のざく切りにする。

(5)フライパンに油を熱し、長ネギの青い部分と豚肉を炒める。
※ポイント：ネギ（アリシン）＋豚肉（ビタミンB1）＝疲労回復効果アップ！

(6)しんなりしたら塩を少々ふる。

(7)長いもは皮を剥き、ボウルにすりおろす。
※ポイント：ネバネバ（ムチン）→消化吸収力アップ！体力・免疫力アップ！

(8)長いもに卵、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

(9)耐熱皿に長ネギの白い部分、とろろソース、ネギと豚肉の炒め物の順で重ねる。

(10) 最後にチーズ、パン粉をのせる。

(11)２５０度に予熱したオーブンで１２分～１５分こんがり焼く。

料理のおすすめポイント

☆長ネギ、長いも、豚肉のパワーで風邪ウイルス撃退！

☆受験生の夜食におすすめ！記憶力もアップ！

☆味付け控えめで、長ネギの甘さを楽しもう！