マーボーきゅうり

旬で彩る しあわせごはん

25年11月7日(金) 19:00

2025年11月7日OA

【材　料】（2人分）
きゅうり・・・2本
油・・・大さじ1/2
にんにく（みじん切り）・・・小さじ1
生姜（みじん切り）・・・小さじ1
合い挽き肉・・・100g
ごま油・・・小さじ1
ねぎ（みじん切り）・・・大さじ3

＜A＞
鶏ガラスープ・・・100ml
砂糖・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ2）

【作り方】
(1) きゅうりを乱切りします。
(2) フライパンに油・にんにく・生姜を熱し、香りがしてきたら合い挽き肉を入れて炒めます。
(3) 合い挽き肉に火が通ったら、(1)を加えて5分程炒めます。
(4) (3)に＜A＞を加えて煮込み、水溶き片栗粉を回し入れます。
(5) 仕上げにごま油とねぎをかけたら完成です。

しあわせポイント
お好みでラー油を加えてもおいしく仕上がりますよ。