へべすソースのチキンステーキ

旬で彩る しあわせごはん

22年9月16日(金) 19:00

2022年9月16日OA

【材　料】（2人分）
へべす・・・1/2個
鶏もも肉・・・1枚（300g）
塩・・・適量
胡椒・・・適量
薄力粉・・・大さじ2
オリーブ油・・・適宜
バター・・・10g
ベビーリーフ・・・適量

【作り方】
(1) へべすの果肉を削り、果汁を絞ります。
(2) ナイロン袋に鶏もも肉・塩・胡椒を入れて手で揉みこみます。
(3) (2)に薄力粉をまぶします。
(4) フライパンに油を多めに入れて温め、(3)を皮目から弱火で5分焼き、裏返して弱火で5分焼きます。
(5) (4)にバターを入れ、溶けたら(1)を加えます。
(6) (5)を食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付けてベビーリーフを添えたら完成です。

しあわせポイント
へべすはクエン酸が豊富で疲労回復にオススメです。