宮崎牛とミニトマトの冷製スパゲッティ

旬で彩る しあわせごはん

23年7月21日(金) 19:00

2023年7月21日OA

【材　料】
宮崎牛（しゃぶしゃぶ用）・・・40g
玉ねぎ（みじん切り）・・・・・1/4個
塩・・・・・・・小さじ1/2
ミニトマト・・・4個
塩・・・・・・・小さじ1
スパゲッティ（乾麺）・・・・・80g
粉チーズ・・・・小さじ1

＜A＞
オリーブオイル・・・大さじ2
レモン汁　適量
粉チーズ・・・・・・大さじ1
塩　適量
黒胡椒　適量

【作り方】
(1) 玉ねぎは塩を振りかけて手で揉み、3分ほど置いたら水洗いします。
(2) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ミニトマトを湯むきして半分にカットします。
(3) (2)の鍋に塩とパスタを加えて茹でます。
(4) (3)の仕上がり2分前に宮崎牛を加えて湯通し、冷水にとります。
(5) ボウルに水気を切った(1)・(2)・(3)・(4)を和え、＜A＞で味を整えます。
(6) 器に盛り付け、粉チーズを振りかけたら完成です。

しあわせポイント
麺の代わりにレタスにすると、サラダとしても楽しめますよ。