きゅうりのだし風

旬で彩る しあわせごはん

23年5月19日(金) 19:00

2023年5月19日OA

【材　料】（2人分）
きゅうり・・・1本
みょうが・・・1本
青じそ・・・・1枚
ピーマン・・・1個
醤油・・・・・1/4カップ

絹豆腐

＜A＞
薄口醤油・・・大さじ2
砂糖・・・・・小さじ1
みりん・・・・大さじ1
酢・・・・・・小さじ2
だし・・・・・大さじ2
糸昆布・・・・2ｇ

【作り方】
(1) きゅうりはみじん切りします。
(2) みょうが・青じそ・ピーマンも同様にみじん切りします。
(3) ボウルに(1)と(2)を入れて＜A＞を注ぎ、全体を混ぜ合わせます。
(4) 器に絹豆腐を盛り付け、(3)をかけたら完成です。


 


しあわせポイント
今回は豆腐にかけますが、ご飯や蒸し鶏などにかけてもおいしいですよ。