かんしょと鶏肉の照り焼き

旬で彩る しあわせごはん

23年11月10日(金) 19:00

2023年11月10日OA

【材　料】（2人分）
鶏もも肉・・・・200g（唐揚げ用）
かんしょ・・・・小1コ
ピーマン・・・・2コ
生姜薄切り・・・10枚
ゆで卵・・・・・2コ

＜A＞
醤油・・・大さじ1.5
酒・・・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・・小さじ1
水・・・100ml

油　適量

【作り方】
(1) かんしょは1センチの輪切りにし水にさらします。
(2) ピーマンは種を取り半分に切ります。
(3) 鶏肉に小麦粉をまぶします。
(4) フライパンに油としょうがを入れ良い香りがしたら、(1)(2)(3)を焼きます。
(5) フライパンに＜A＞とゆで卵を入れ、煮詰めます。皿に盛り付けたら完成です。

しあわせポイント
甘辛い味付けの中で、かんしょの甘味が際立ちます。