ズッキーニのごろごろハンバーグ

旬で彩る しあわせごはん

21年5月14日(金) 19:00

2021年5月14日OA

【材　料】（2人分）
ズッキーニ・・・1/2本
ひき肉・・・200g
玉ねぎ・・・1/4個
油・・・適量
スライスチーズ・・・2枚

＜ A ＞
パン粉・・・1/2カップ
ヨーグルト・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
にんにくすりおろし・・・小さじ1/2
卵・・・1個
ナツメグ・・・適宜

＜ハンバーグソース＞
水・・・100ml
とんかつソース・・・大さじ1～2
ケチャップ・・・大さじ2
バター・・・10g

【作り方】
(1) ズッキーニ、玉ねぎは粗みじんに切ります。
(2) ボウルに(1)とひき肉、Aを入れて、粘り気がでるまでこねます。
(3) (2)を4等分にして、スライスチーズ（1/2枚）を3等分に折り、ハンバーグのなかに入れて、丸めます。
(4) フライパンに油を入れ、ハンバーグを両面に焼き色がつくまで、中火で焼きます。
(5) (4)に、ハンバーグソースの材料を全て入れてスプーンで軽く混ぜ、5分程したらハンバーグを裏返し、さらに5分程、煮こみます。
(6) お皿に盛り付けて完成です。

＜しあわせPOINT＞
ヨーグルトを加えることで、焼き上がりが固くなりにくく、おいしく仕上がります。