ピーマンの肉みそ丼

旬で彩る しあわせごはん

21年4月9日(金) 19:00

2021年4月9日OA


【材　料】（2人分）
ピーマン・・・4個
ひき肉・・・150g
味噌・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
しょうが・・・小さじ1　
塩・・・少々
サラダ油・・・適量
ごはん・・・適量

【作り方】
(1) ピーマンは種を取り、縦に細切りにする。しょうがはみじん切りにする。
(2) 味噌・酒・ケチャップ・砂糖を合わせる
(3) フライパンにサラダ油を熱しピーマン・塩少々を加え炒めたら、別皿に移しておく
(4) 同じフライパンに、サラダ油・しょうがを入れ香りが出てきたら、ひき肉を入れ炒める。ひき肉の色が変わってきたら、(2)の調味料を加え、強火で水分を飛ばしながらさらに炒める。
(5) ひき肉をフライパンのどちらかに寄せ、取り出しておいたピーマンを空いたスペースに入れ少し炒める。
(6) 茶碗にご飯をよそい、ひき肉、ピーマンの順に盛り付ければ完成です！