ゴーヤーのチーズフライ

旬で彩る しあわせごはん

22年7月15日(金) 19:00

2022年7月15日OA

【材　料】（2人分）
ゴーヤー・・・1本
揚げ油・・・適宜
ケチャップ・・・適宜

＜A＞
小麦粉・・・大さじ3
プレーンヨーグルト・・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
水・・・大さじ3

＜B＞
粉チーズ・・・大さじ3
パン粉・・・1カップ

【作り方】
(1) ゴーヤーは種とわたのついたまま１cm幅に切ります。
(2) ボウルに＜A＞を入れ混ぜます。
(3) 別の容器に＜B＞を混ぜ合わせます。
(4) (1)を(2)にからめ(3)の衣をしっかりとつけます。
(5) 中温に熱した揚げ油で(4)をこんがりと揚げます。
(6) お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。

しあわせポイント
ヨーグルト、粉チーズなどの乳製品でゴーヤーの苦みを抑えます。