きんかんマーマレード

旬で彩る しあわせごはん

26年1月16日(金) 19:00

2026年1月16日OA

【材　料】
きんかん・・・100g

＜A＞
グラニュー糖・・・大さじ2
レモン汁・・・小さじ1
洋酒・・・小さじ1（白ワインも○）

【作り方】
(1) きんかんはへたを取り、半分に切り種を除き薄切りします。
(2) 耐熱容器に(1)と＜A＞を加えてラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱します。
(3) ラップを外し、中身を混ぜてさらに1分加熱したら完成です。

しあわせポイント
かんきつ類の香り成分フラボノイドはリラックス効果もあり、これから始まる花粉症予防にもつながるといわれています。ビタミンＣ補給で風邪やインフルエンザ予防もあわせて行えます。