オクラとタコの梅肉和え

旬で彩る しあわせごはん

25年8月22日(金) 19:00

2025年8月22日OA

【材　料】（2人分）
オクラ・・・5本
塩（板ずり用）
タコ・・・100g
梅干し・・・2個
薄口醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1

【作り方】
(1) オクラはへたの周囲を削り取り、板ずりします。
(2) 茹でたタコを食べやすい大きさに切ります。
(3) (1)をお湯でさっと茹で、氷水で冷やして水分を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
(4) 梅干しは種を外して細かく刻み、薄口醤油・みりんと合わせます。
(5) (4)に(2)と(3)を加えて和えたら完成です。


しあわせポイント
みりんのアルコールが気になる場合は、水大さじ１を加えて加熱してください。