豚肉とかんしょのハーブ焼き

旬で彩る しあわせごはん

25年10月10日(金) 19:00

2025年10月10日OA

【材　料】（2人分）
豚バラ肉（ブロック）・・・120g
塩　適量
かんしょ（ふかし芋）・・・1本
油・・・大さじ1
にんにく（薄切り）・・・1片
ローズマリー
塩　適量
胡椒　適量

【作り方】
(1) 豚肉を1cm幅に切り、塩を揉みこみます。
(2) かんしょを皮ごと2cm幅に切ります。
(3) フライパンに油とにんにくを入れて熱します。
(4) (3)に(1)・(2)・ローズマリーを入れ、両面をこんがりと焼きます。
(5) 塩と胡椒で味を整え、蓋をして蒸し焼きにしたら完成です。

しあわせポイント
豚肉の油の旨味でかんしょがほくほくカリカリに仕上がります。