スイートコーンのポタージュ

おいC！Mモーション

17年6月16日(金) 19:00



【材　料】（2人分）
スイートコーン・・・2本
じゃが芋(薄切り)・・・1/2本
玉ねぎ(薄切り)・・・1/2本
クルトン(飾り)・・・適量
ピンクペッパー(飾り)・・・適宜
水・・・1/2カップ
バター・・・10g
牛乳・・・150cc
生クリーム・・・50cc
コンソメ・・大さじ1/2


【作り方】
(1) スイートコーンの実を包丁で削ぎ落とす。
(2) 鍋を火にかけ、バターを溶かし、薄切りにした玉ねぎ、じゃが芋とスイートコーンを焦がさないように炒める。
(3) 火が通ったら、水1/2カップとコンソメを入れ、蓋をして10分煮込む。
(4) 少し冷ましたら、ミキサーで撹拌する。
(5) 鍋に戻して火にかけ、牛乳を入れ、中火でかき混ぜながら生クリームを加え、塩胡椒で味を整える。
(6) 皿に盛りつけてクルトンと砕いたピンクペッパーを飾って完成。