宮崎牛のカルパッチョ秋焼ナスと共に

おいC！Mモーション

17年10月13日(金) 19:00



【作り方】
牛肉・・・150グラム
焼ナス・・・1本    
カラーピーマン・・・2個    
ニンニク・・・1/2
オリーブオイル・・・50cc
バルサミコソース・・・少々



【作り方】
(1)牛肉に塩コショウをして、全面に焼き色を付ける。
(2)焼いた牛肉をアルミホイルで包み粗熱をとる。
(3)みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで香りが出るまでソテーし、ダイス状にカットしたカラーピーマンを加える。
(4)粗熱をとって薄切りにした宮崎牛をお皿に盛り、焼きナスを飾る。
(5)塩コショウで味を整え、オリーブオイルを上からかけて最後にバルサミコソースをかけて完成。