「エーコープ五倍酢」で作る　しらす干し寿司

おいC！Mモーション

18年2月16日(金) 19:00


【材　料】（3人分）
米・・・2合
水・・・400ml
酒・・・大さじ1/2
梅干し・・・2個
しらす干し・・・40g
生わかめ・・・15g
いり白ごま・・・大さじ2
青じそ・・・5枚
卵・・・1個
砂糖・塩・・・少々
紅しょうが・・・適量

★合わせ酢
五倍酢原液・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2
塩・・・少々



【作り方】
(1) 米を洗い、水と酒を入れ、30分以上おいて炊きます。
(2) 次に混ぜ合わせる具材の準備。梅干しは種を除いて細かく切りましょう。
(3) しらす干しは、熱湯をかけて水気をよく切ります。
(4) 生わかめは細く切り、青じそは千切りに。
(5) 卵は砂糖・塩で味付けし、炒り卵にしましょう。
(6) ご飯が炊けたら、合わせ酢を合わせてすし飯を作りましょう。
(7) すし飯が温かいうちに、梅干し、しらす干し、生わかめ、いり白ごまを混ぜ込みます。
(8) お皿に盛ったら炒り卵、青じそ、紅しょうがで飾って完成です！