乾しいたけのポタージュ

おいC！Mモーション

15年10月23日(金) 19:00

151023


【材　料】 （4人分）
乾しいたけ(スライス)・・・10g
玉ねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・1/2個
牛乳・・・300cc
水・・・300cc
生クリーム・・・150cc
バター・・・15g
コンソメ・・・2個


【作り方】
(1) 乾しいたけに冷たい牛乳を入れ、冷蔵庫で30分戻す。戻した牛乳はとっておく。
(2) 玉ねぎ、じゃがいもをスライスし、バターで炒める。
(3) 戻したしいたけの水分をきって、(2)と一緒に炒める。
(4) 水、コンソメを入れて、弱火で煮る。
(5) あら熱を取り、(1)でとっておいた牛乳と一緒にミキサーにかける。
(6) (5)を鍋に戻して生クリームを入れ、弱火であたためたらできあがり。