パパイヤプリン

おいC！Mモーション

16年9月16日(金) 19:00

 


【材　料】（4人分）
パパイヤ・・・1/2コ
牛乳・・・300ml
生クリーム・・・100ml
きび砂糖・・・50g
ゼラチン・・・5g

【作り方】
(1)パパイヤは包丁で半分に切り種を取り除き、皮をむいておく。
(2)フードプロセッサにパパイアを入れ、ペースト状に撹拌する。
(3)小鍋にペースト状になったパパイヤときび砂糖を入れ、5分弱火で煮る。
(3)煮詰まってきたら牛乳と生クリームを入れ、ひと肌程度に温めたゼラチンをまぜる。
(4)ざるで裏ごし、ボウルを氷水にあて混ぜる。
(5)粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。