ゴーヤの肉味噌丼

もぎたてラジオ　食・健Life

21年8月2日(月) 11:00

「ゴーヤの肉味噌丼」




【材　料】2人分
炊いたご飯・・・2膳分
豚挽肉・・・200g
ゴーヤ・・・1本
えのき茸・・・1パック
ミックスビーンズ・・・50g
すりおろし生姜・・・大さじ1
ゴマ油・・・小さじ1

 
＜調味料＞　混ぜ合わせておく
酒・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
すりゴマ・・・大さじ1/2
すりおろしニンニク・・・小さじ１


【作り方】
(1) フライパンにゴマ油をひき、豚挽肉と生姜を入れて、ひき肉の色が変わるまで炒める。
(2) ワタを取って、薄くスライスしたゴーヤを加え、少ししんなりするまで炒めたら、えのき茸とミックスビーンズと調味料を入れて火を通す。
(3) 器にご飯を盛り、上に炒めた物を乗せて完成。