ニラ玉トマト

もぎたてラジオ　食・健Life

21年8月16日(月) 11:00

「ニラ玉トマト」




【材　料】2人分
薄切り豚肉(脂身の少ない部分)・・・100g
トマト(中玉)・・・1個
ニラ・・・1/2束
卵・・・2個
ゴマ油・・・小さじ1
和風顆粒だし・・・小さじ1/2(塩分濃度により調整)
塩コショウ・・・少々


【作り方】
(1) フライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒めて色が変わってきたら一口サイズに切ったトマトを加え塩コショウをして、トマトが少ししんなりするまで炒める。
(2) 3～4センチ幅に切ったニラと和風顆粒だしを加えて軽く混ぜたら、溶きほぐした卵を回し入れて火が通るまで混ぜ、器に盛り付けて完成。