お野菜パンケーキ

もぎたてラジオ　食・健Life

21年6月28日(月) 11:00

「お野菜パンケーキ」



【材　料】
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・2個
牛乳・・・50ml
玉ネギ・・・1/4個
ほうれん草・・・30g
ニンジン・・・30g
しめじ・・・30g
粉チーズ・・・大さじ2
オリーブオイル・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々


【作り方】
(1) ホットケーキミックスと卵と牛乳は混ぜておく。
(2) 玉ネギ、ほうれん草、ニンジン、しめじは細かく刻み、オリーブオイルをしいたフライパンで、塩コショウをして炒めておく。
(3) 野菜の粗熱が取れたら、ホットケーキミックスに入れ、粉チーズも加え、しっかり混ぜ合わせる。
(4) 炊飯器に入れて普通炊きのスイッチを入れて、炊きあがったら完成。