鮭とほうれん草のクリーム煮

もぎたてラジオ　食・健Life

21年10月18日(月) 11:00

「鮭とほうれん草のクリーム煮」



【材　料】2人分
鮭・・・2切れ
ほうれん草・・・1束
長ネギ・・・1本
椎茸・・・4～5個
豆乳・・・300ml
味噌・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ1
和風顆粒だし・・・小さじ1/2


【作り方】
(1) 鮭は一口サイズに切って焼いておき、ほうれん草は軽く湯通ししておく。
(2) フライパンにオリーブオイルをしいて、斜めに薄く切った長ネギを炒め、しんなりしてきたら椎茸を入れて火を通す。
(3) フライパンに豆乳と味噌、和風顆粒だしを入れて沸騰しないようにゆっくり加熱したら、ほうれん草と鮭を入れて全体を混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成。