塩サバのサラダスティック

もぎたてラジオ　食・健Life

22年5月9日(月) 11:00

「塩サバのサラダスティック」



【材　料】6本分
塩サバフィレ・・・2枚
トマト中玉・・・1個
貝割れ大根・・・1パック
玉ネギ・・・1/8個
大豆の水煮・・・60g
生春巻きの皮・・・6枚分

＜タレ＞(混ぜ合わせておく)
酢・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
塩・・・1つまみ
ニンニクのみじん切り・・・お好みで
チリペッパー・・・お好みで


【作り方】
(1) 塩サバは焼いて身をほぐしておき、貝割れ大根は根を切り離し、洗って水気を拭きとっておく。
(2) トマトは種の部分を取り除いて小さく刻み、玉ネギもみじん切りにしてタレと混ぜる混ぜたら、身をほぐしておいたサバを加え更に混ぜ合わせておく。
(3) 生春巻きの皮はパッケージの表示の通りに戻して、貝割れ大根・大豆・トマト・サバを混ぜた物を春巻きの皮で巻いていき、お皿に盛り付けて完成。