トマトジャム

もぎたてラジオ　食・健Life

14年5月26日(月) 17:37

トマトで抗酸化！
「トマトジャム」

140526_1


【材料】
熟したトマト　300g
きび砂糖　100g（なければ白砂糖でも可）
日向夏絞り汁　1/2コ分
はちみつ　大さじ1

【作り方】
（1）トマトのへたをとり沸騰した湯に入れすぐ に冷水に取る。
（2）トマトをザルにあげ、手で皮をむく
（3）小鍋にトマト、砂糖をいれて15分おいてから火にかける。
　　木ベラでトマトをつぶしながら20分ほど煮込む
（4）日向夏の絞り汁、はちみつを加えてさらに10分ほど煮込む。
　　木ベラで底に線がかけるぐらいになれば火を止める
（5）容器にうつして完成です

※トマトジャムは炭酸割にしてもおいしくいただけます