日向夏のカップサラダ

もぎたてラジオ　食・健Life

14年4月21日(月) 15:25

日向夏で日焼け対策！
「日向夏のカップサラダ」

140422


【材料　4人分】
日向夏・・・1個
きゅうり・・・1本
新生姜千切り・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・少々

【作り方】
（1）日向夏はへたの 部分を器の蓋にするくらい残して包丁で横から切り、スプーンで中身を全部くり抜きます。
（2）日向夏を食べやすい大きさにカット。きゅうりは塩もみして5分ほど置いた後、水分をふきとり、0．5ミリほどの輪切りにする。
（3）ボウルに日向夏、きゅうり、新生姜の千切り、塩少々、オリーブオイル大さじ1をあえて30分ほど冷蔵庫でねかしたら、くりぬいた日向夏に詰めて出来上がり。