パパイアサラダ

もぎたてラジオ　食・健Life

14年11月3日(月) 17:00

パパイアサラダ

141103


【材料】

パパイア・・・1/2コ
大根・・・300g
水菜・・・1/8把
レモン汁・・・1/2個分
ナッツ類・・・大さじ1（砕いたもの）
市販のイタリアンドレッシング



【作り方】

（1）パパイアは包丁で半分に切り種を取り除く。
　　 皮をむいて薄くスライスし、レモン汁1/2コ分をかける。

（2）大根は皮をむき千切りにし、水菜は5センチほどに切る。

（3）パパイア、大根、水菜、ナッツをボウルで和え、器に盛り付けて市販のドレッシングを添える。


※パパイアは抗酸化物質の多い栄養素ビタミンACEが豊富に含まれているうえに、貧血ぎみのかたや妊婦さんに必要な血を作るビタミンである葉酸が多く含まれています。
全国でもパパイアが身近に手に入るのは貴重なので、ぜひお肌の美容食として宮崎の女性に食べていただきたいフルーツです。

またパパイアは脂肪・タンパク質・炭水化物を分解する消化酵素が含まれていており、食事の前後にいただくのもおすすめです。