栗のマフィン

もぎたてラジオ　食・健Life

14年9月25日(木) 11:50

栗のマフィン　マフィンカップ4個分

140922


【材料】

渋皮煮・・・100g（茹で栗でも代用可）
薄力粉・・・100g

卵・・・1個
バター・・・80g
きび砂糖・・・80g
バニラエッセンス（お好み）

はちみつ・・・大さじ1
牛乳・・・大さじ2
ベーキングパウダー・・・2g
ブランデー・・・大さじ1



【作り方】

（1）小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるう

（2）ボウルに溶かしバター、砂糖、卵、はちみつ、バニラエッセンスを加えまぜる

（2）（2）に粉類、1センチ角にカットした栗をいれ牛乳を加えてさっくり混ぜ合わせる

（3）型に生地を流して180度で20分焼き、仕上げに表面にブランデーを塗る
（お酒の香りが苦手な方ははちみつで代用してください）


※仕上げにブランデーやはちみつを塗ることで、乾燥が防げます