ごぼうのピッツァ

もぎたてラジオ　食・健Life

14年12月15日(月) 14:49

【ごぼうのピッツァ（6枚切りトースト1枚分）】

141215


ごぼうはむかしから、余分な水分を排出して、血の巡りをよくし、
冬の寒さで起こる風邪や咳、歯痛、腫れものを鎮めるといわれています。

食物繊維たっぷりのごぼうは腸のデトックスにおすすめの食材。
腸をすっきりさせることでお肌のふきでもの予防にもなります。

またごぼうには抗酸化物質のサポニンが含まれているのですが、
皮の部分に多いので出来るだけ皮も使える料理がお勧めです。


【材料】
ごぼう・・・40g
粉チーズ・・・大さじ2
6枚切りトースト・・・1枚
黒こしょう、塩・・・適量
オリーブオイル


【作り方】
（1）トーストは4等分し、オリーブオイルをスプーンで塗ります。

（2）ごぼうは洗って汚れを取り除き、皮ごと細めのささがきにし、ボウルに入れて粉チーズと塩コショウで和えます。

（3）トーストの上に（2）をのせてトースターで焦げ目がつくまで焼きます。

（4）皿に盛り付けてオリーブオイルをかけて完成です。