「夏の美肌ジュース　ゴーヤー＆パイン＆ミント」




【小暑】
これから梅雨もあけてくると本格的な夏を迎え時期です。
暑さを乗り切るために、しっかり食べて体力をつけておきたい時期です。
お肌も紫外線にふれて荒れやすくなるので、
そんな時には暑さでだれてしまいがちな時にゴーヤーがおすすめです。

【ゴーヤーの栄養】
ゴーヤーは昔から口内炎や肌荒れに使われてきましたが。
夏の暑さ対策に体を冷やしてくれる野菜と言われています。
ビタミンCが多く、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

ゴーヤー独特の苦みは「モモルデシン」という成分です。
果肉の内側のワタとの間に含まれていますが、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があります。
また、神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。

【ゴーヤーの選び方】
ふっくらとしていて、あまり大き過ぎないもの
表面につやがあるものが若く、新しいです。
持った時に硬いくらい張りがあり、ずっしりと重みを感じるもの
ゴーヤーは一般的には、イボイボが大きく、色が薄い物が比較的苦味が弱いと言われています

【材料】
ゴーヤー・・・10g
パイナップル・・・120g
ミント・・・3枚
水・・・70ml
氷・・・適量

【作り方】
（1） ゴーヤーはわたをとり1センチの輪切りにします。
（2） ミキサーに材料をいれて撹拌しカップに注いで完成です。

※ラディッシュセブンでは先週ご紹介したスイカと新生姜の夏バテ予防むくみとりジュースをご紹介しています。