じゃこチャーハン

もぎたてラジオ　食・健Life

22年7月11日(月) 11:00

「じゃこチャーハン」

 

 

【材　料】2人分
炊いたご飯・・・・・2膳分
ちりめんじゃこ・・・50ｇ
卵・・・・2個
長ネギ・・1本
えのき茸・・・・・・1パック
大葉・・・5枚
ゴマ・・・大さじ1
ゴマ油・・小さじ1

 

＜調味料＞
顆粒鶏ガラスープの素・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1/2（塩分濃度により調整）

 

【作り方】
(1) フライパンにゴマ油をしき、小さめに刻んだネギとえのき茸、ちりめんじゃこを入れて火を通す
(2) 卵は大き目のボウルに入れて溶きほぐしておき、お米を加え、しっかり絡めておく
(3) フライパンの具材の中に、卵を絡めたお米を入れて炒め、ゴマと調味料を回し入れ
しっかり味を絡める
(4) 器に盛り付けて、刻んだ大葉を乗せたら完成