ふだん草胡麻和え

もぎたてラジオ　食・健Life

16年2月22日(月) 11:00

「ふだん草胡麻和え」

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【材料】
ふだん草・・・一束
あげ・・・1枚
すりごま・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
※あげはトーストで焦げ目がつくまでかりかりに焼き、食べやすい大きさにカットします

【作り方】
(1) 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら、ふだん草を根元のほうから鍋に入れ、菜箸で葉を湯に沈めます。
　　強火で3～4分ゆで、しんなりしたら取り出し冷まします。
(2) ふだん草の水分を絞り、根元の堅い部分を切り落とし、長さ2cmに切ります。
(3) ボールにごまを入れ、砂糖しょうゆふだん草、あげを和えます。