蛸と胡瓜のへベす和え

もぎたてラジオ　食・健Life

16年8月22日(月) 11:00

「蛸と胡瓜のへベす和え」

 



【材　料】
ゆで蛸・・・100g
きゅうり・・・1本
オクラ・・・5本
生姜・・・細切り大さじ1

へべす・・・1個分果汁

醤油・・・大さじ1

塩・・・適量



【作り方】
(1)蛸は食べやす大きさに切ります。
(2)きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/3をふってよく混ぜ合わせ、10分間ほどおき、水分を絞ります。

(3)オクラは茹でへたを除き3等分します。

(4)ボウルに蛸、おくら、胡瓜、生姜千切り、醤油、へべす果汁を和え、器に盛り付けます。