酢蓮根

もぎたてラジオ　食・健Life

16年9月19日(月) 11:00

「酢蓮根」

 

 


【材　料】
蓮根・・200g
あげ・・・1/2枚
唐辛子・・・1本
酢・・・大さじ3
水・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・小さじ1



【作り方】
(1) 蓮根は皮をむき、縦半分に切り薄切りして酢水に5分つけます。唐辛子は種を外し輪切りにします。
(2) ボウルに調味料と唐辛子を合わせておきます。
(3) 鍋に湯を沸かし蓮根を茹でて水けをきります。
(4) 蓮根が熱いうちに調味料につけ、冷まして器にもりつけます。