黒皮かぼちゃと焼きもちのおぜんざい

もぎたてラジオ　食・健Life

17年1月9日(月) 11:00

「黒皮かぼちゃと焼きもちのおぜんざい」

 



【材　料】（4人分）
小豆・・・200ｇ
砂糖・・・100～150ｇ
黒皮・・・かぼちゃ200ｇ
塩・・・ひとつまみ
餅・・・2個　

【作り方】
(1)小豆は一度水洗いし、小鍋に入れ、ひたひたに水を入れ約15分煮たら水を切ります。


(2)新たに小豆の三倍程度の水を加えて、豆が軟らかくなるまで約1時間程度煮ます。


(3)豆が軟らかくなったら、食べやすい大きさにカットした黒皮かぼちゃと

　水200ml・塩・砂糖を入れ約15分煮込みます。


(4)仕上げに4等分した餅をトースターで焼いて加えます。


　※お砂糖は豆の香りを楽しむ程度にご使用ください。