人参のフルーツマリネ

もぎたてラジオ　食・健Life

17年1月23日(月) 11:00

「人参のフルーツマリネ」

 

 


【材　料】2人分
人参・・・1本
干し柿・・・1コ
ぽんかん（柑橘類他）・・・100g
酢・・・大さじ１
胡桃（砕いたもの）・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ１
塩・・・ひとつまみ

 


【作り方】
(1)人参は千切り、干し柿は種を外して薄切りします。ぽんかんは皮をむき1センチほどに切ります。
(2)材料をあわせて冷蔵庫で半日以上おき、器に盛り付け時に胡桃、オリーブ油を散らしたら完成です。