ズッキーニのスクランブルエッグ

もぎたてラジオ　食・健Life

17年5月8日(月) 11:00

「ズッキーニのスクランブルエッグ」



【材　料】（2人分）

ズッキーニ・・・1本
卵・・・2コ
バター・・・10g
塩・・・適量
胡椒・・・適量


【作り方】
(1)ズッキーニはへたを切り落とし、縦に半分に切り、2mm幅の半月切りにします。（スライサーを使ってもよいです）。

(2)フライパンを温め、バターをひき、ズッキーニと塩を加えて水分が少なくなるまで炒めます。

(3)卵を加えて炒めたら、胡椒で味付けし完成です。パンにのせてもおいしいです。