アボカド枝豆マリネ

もぎたてラジオ　食・健Life

17年7月10日(月) 11:00

「アボカド枝豆マリネ」




【材　料】
アボカド・・・1コ
玉ねぎ・・・1/2コ
枝豆（茹でてさやから取り出したもの）・・・ひとつかみ
木綿豆腐・・・150ｇ
オリーブ油・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・少々
※豆腐はふきんで包んで水切りし、サイコロ状にカットします。


【作り方】
(1)玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をふりかけ柔らかくなるまでしっかり揉んでから、水で洗います。
(2)アボカドは切り目を入れてタネを出し、皮をむいてサイコロ上にカットしレモン汁をかけます。
(3)アボカドと水切りした玉ねぎ、豆腐、枝豆、塩、オリーブ油、薄口しょうゆで和えたら完成です。