小松菜のナムル風

もぎたてラジオ　食・健Life

22年10月11日(火) 11:00

「小松菜のナムル風」

 

 

【材　料】2～3人分
小松菜・・・・1束
人参・・・・・1/2本
えのき茸・・・1パック
かつお節・・・5g
ゴマ・・・・・大さじ1
もみ海苔　お好みで

 

＜調味料(混ぜ合わせておく)＞
醤油・・・・大さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
鶏ガラスープの素・・・・小さじ1/2
すりおろし生姜・・・・・小さじ1
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

 


【作り方】
(1) 小松菜は3～4センチ幅に、人参は細切りに、えのき茸は2等分にしておく
(2) ボウルに、小松菜の茎の部分、人参、えのき茸、小松菜の葉の部分の順に入れ、フワっとラップをして電子レンジ600wで3分ほど加熱して火を通し、水分が出たら切っておく
(3) ボウルに、かつお節、ゴマ、海苔、調味料を入れてしっかり混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成