ぶどうとへべすのゼリー

もぎたてラジオ　食・健Life

17年8月21日(月) 11:00

「ぶどうとへべすのゼリー」



【材　料】（2人分）
ブドウ・・・約10粒
ゼラチン・・・5ｇ（水大さじ1と合わせる）
砂糖・・・50ｇ
へべすしぼり汁・・・大さじ1/2
水・・・300ml


【作り方】
(1)ぶどうの皮をむき半分に切る。へべすは飾り用薄切りと、果汁を準備する。
(2)小鍋にぶどうの皮と水、砂糖をいれひと煮たちしたら、弱火で3分ほど煮込み、へべすしぼり汁を加える。
(3)茶こしで皮を除き、ぶどう果肉を加えて弱火でさらに2分ほど煮込みんだら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加える。
(4)耐熱容器にいれ、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
　グラスにスプーンですくってへべすともりつけたら完成。