ベトナム風なますサンドイッチ

もぎたてラジオ　食・健Life

18年1月29日(月) 11:00

「ベトナム風なますサンドイッチ」




【材　料】
大根・・・300g
人参・・・100g
塩・・・小さじ1
酢・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
ナンプラー・・・大さじ1
フランスパン／ハム／パクチー・・・適量


【作り方】
(1)大根と人参は5cm程度の長さに切り細切りします。
(2)ボウルに入れ、塩をふって混ぜ、しんなりするまで約10分間おき、水気を絞ります。
(3)ボウルに(2)・酢・砂糖・ナンプラーを加えて混ぜます。
(4)バインミー（ベトナム風サンドイッチ）にはフランスパンに切り目を入れ、バターを塗り、(3)なますとハム、香草などはさみます