栗のおはぎ

もぎたてラジオ　食・健Life

18年9月24日(月) 11:00

「栗のおはぎ」




【材　料】10～15個分
米・・・1合
もち米・・・1合
栗・・・200g
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1適宜
あんこ・・・適量　
きなこ（砂糖はきな粉の1/4程度）


【作り方】
(1)栗はさっと洗ってぬるま湯に30分ほどつけます。
　下の部分を少し切り落とし、そこから皮と鬼皮をむきます。
(2)もち米は洗って30分水につけ、ざるにあげて水気をよく切ります。
　うるち米と合わせて水加減し、栗と塩、酒、砂糖を加えたら炊飯器で炊きます。
　（炊飯器のおこわモードで）炊き上がったら５分程蒸らし釜を取り出し、水でぬらした綿棒でつきます。
(3)個数分をまるめて餡で包んだり、きな粉をかけます。