茄子の胡麻ポン酢和え

もぎたてラジオ　食・健Life

18年8月13日(月) 11:00

「茄子の胡麻ポン酢和え」




【材　料】
茄子・・・2本（300g）
大葉・・・適量

＜たれ＞
練りごま・・・大さじ2
ポン酢・・・大さじ2
水・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1


【作り方】
(1)茄子はヘタの周りに浅く切り込みを入れ、1つずつラップにくるみ500wのレンジで5～6分加熱します。
(2)半分に切り、縦に8等分し、たれに絡めて冷蔵庫でしっかりと冷やします。
(3)仕上げに大葉を散らしたら完成です。